【かりそめ天国】青山のホワイトチョコ専門店どこ？「パレドオールブラン」

みなさんこんにちは～！

バレンタインにはちょっと高級なチョコレート食べたいって
思っているらむももです。

さて！この季節にタイムリーといいましょうか・・

2月7日 金曜 20:00 ～
【マツコ＆有吉かりそめ天国】2時間SP■手間かかるスイーツ＆タイ夢の物件探し
が放送されます！

特に番組中に
手間ひまかけた特別なチョコレートのお店が
紹介されるようですよ。

さてさて、どこの、どんなお店なのでしょうか？
今回はこのお店の名前、場所だけでなく
特別なチョコレート誕生の秘話なんかも
ご紹介しますね！

ぜひ、最後までご覧ください 

【マツコ＆有吉かりそめ天国】青山のホワイトチョコ専門店どこ？2月7日 金曜 20:00 ～放送

2月7日 金曜 20:00 ～
【マツコ＆有吉かりそめ天国】2時間SP■手間かかるスイーツ＆タイ夢の物件探し
が放送されました！

今日7日よる8時からは#かりそめ天国 2時間SP!!

空前のグミブームについて語ります！

マツコさん有吉さんが
今ハマっているグミとは…？

お見逃しなく！ pic.twitter.com/WNvhaOXWrS

— マツコ＆有吉 かりそめ天国【テレ朝公式】 (@karisome_EX) February 7, 2025

予告編では、マツコさんがグミのお話をしてますが、
やはりスイーツはハマりものですよね～
本日は番組で紹介される特別スイーツのお店を紹介します！

【マツコ＆有吉かりそめ天国】カカオ豆から作る青山のホワイトチョコ専門店どこ？「パレドオールブラン」

2月7日 金曜 20:00 ～
【マツコ＆有吉かりそめ天国】2時間SP■手間かかるスイーツ＆タイ夢の物件探しで
紹介された、「カカオ豆から作るホワイトチョコ専門店」は・・・

ショコラティエ パレドオール ブラン

です！

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東京・青山にある『ショコラティエ パレドオール ブラン』は、
オーナシェフの三枝俊介さんが手がける、
カカオ豆から作る自家製ホワイトチョコレートの専門店です。

三枝俊介さんは1991年オープンの大阪洋菓子店パティスリー「メランジュ本店」を始め、山梨清里のカフェ「清里マチス」などの展開を手掛けますが、
1996年に渡仏、「Bean to Bar（ビーントゥバー）」の先駆者であるモーリス・ベルナシオンと出会います。

Bean to Bar（ビーントゥバー）とは？
カカオ豆の栽培、買い付けからチョコレートの製造までを一貫して行うこと

”最大は香り”というモーリス・ベルナシオンの作るチョコレートに衝撃を受けた三枝さんは、
帰国後、2004年に大阪西梅田の「ショコラティエ パレドオール OSAKA」、
2007年に東京丸の内に「ショコラティエ パレドオール TOKYO」を次々にオープン。
そして、2014年には「清里マチス」をBean to Bar工房を併設する「アルチザン パレドオール」にリニューアルし、
ショコラを極めるため、その他の洋菓子等のブランドと店舗を全て閉店しました。

その後2019年にできたのが、この
東京青山のホワイトチョコレートBean to Bar「ショコラティエ パレドオール ブラン」です。

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その後2021年に東京銀座に「ショコラティエ パレドオールGINZA」をオープン。
ショコラティエ パレドオールの店舗は全部で５店舗になります。

以来人気を博し、絶大な支持を受けているチョコレート専門店です。
さてその”絶大な支持の理由”とは？

カカオ豆から作るホワイトチョコレート「パレドオールブラン」

『ショコラティエ パレドオール ブラン』のホワイトチョコレートは、
ほかのホワイトチョコレートとどう違うのでしょうか？

ホワイトチョコレートは通常、カカオ豆から抽出する無味無臭の油脂分（カカオバター）
だけを使うので、原料の豆にはこだわらないのが業界の常識でした。
ですが三枝さんは
「もし美味しい豆からホワイトチョコレートを作ったら、どれほど美味しいホワイトチョコレートができるのか？」
と思い、それがホワイトチョコレートのBean to Bar（ビーントゥバー）、そして「ショコラティエ パレドオール ブラン」のオープンのきっかけとなったのです。

「ショコラティエ パレドオール ブラン」の口コミを見てみましょう。

世界初！bean to barのホワイトチョコレート専門店「ショコラティエ パレドオール ブラン」が青山に10月1日オープン！ホワイトチョコレートって正直好きじゃなかったんですけど、そんな概念が覆ります。ガラス張りの工房で搾りたてカカオバターを見ることもできますよ！140字じゃ語れない衝撃です。 pic.twitter.com/3qGVzlks9q

— caorine٩( ᐛ )و (@caorine) September 30, 2019

確かに、ホワイトチョコレートは苦手・・・という方、見かけたことあります。
ですが、その概念を吹き飛ばすようなおいしさなのですね！
ガラス張りで製造工程を見ることができるのも興味深いですね～

#チョコ活
チョコ係さんの5周年福袋に入ってた🍫

ショコラティエ パレ ド オール
『ピスタチオペースト入りホワイトチョコ ナッツのクリスタリゼ』

普段ホワイトチョコをあんまり食べないからホワイトチョコレート専門のBean to Barの『ショコラティエ パレドオール ブラン』を知らなかった
:(… pic.twitter.com/IrkGwY1oJe

— チョコレート好き＊sarara＊@spitzbergen member (@sarara_law) January 5, 2025

上品なパッケージにナッツが入った、濃厚で美味しそうなホワイトチョコレートですね～！
美味しいカカオ豆を厳選した「ショコラティエ パレドオール ブラン」だけの特別なチョコレートなんですね。

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今年のバレンタインは、大切な人や自分に、とびっきり香り高く美味しいチョコレートを贈ってみたくなりました！

お近くの方はぜひ、足を運んでみてください～！！

青山「ショコラティエ・パレドオールブラン」場所・アクセス詳細

青山「ショコラティエパレドオールブラン」場所・アクセス詳細をご案内します。