【せっかくグルメ】長野のアップルパイどこ？信州りんごの上田市「研究所Q」

こんにちは～！

アップルパイはそういえば高校のときに作ったっきりだなー
と思い出していた、らむももです。

バターを使ったパイ生地と、
シナモンで煮込んだりんごの組み合わせは
想像以上に美味しくて、ひとくちひとくちゆっくり味わいたい時間をくれます。

と、思っていたらなんと！

3月2日 日曜 19:00　TBS
【バナナマンのせっかくグルメ】
桜の名所・長野県上田
★信州ブランドりんご×アーモンドクリームが絶品のサクサクアップルパイ 
が放送されます！

信州ブランドりんご・・？
アーモンドクリーム・・・・？
いったいどんなアップルパイなのでしょうか。
気になります。私が。

というわけで！！
今回はこのアップルパイのお店の名前や場所、
どんな特徴のあるお店なのかもご紹介します！！
同じ気持ちになった方のご参考になりますように。

【バナナマンのせっかくグルメ!!】長野のアップルパイどこ？3月2日 日曜 19:00～放送

3月2日 日曜 19:00
【バナナマンのせっかくグルメ】
桜の名所・長野県上田
★信州ブランドりんご×アーモンドクリームが絶品のサクサクアップルパイ 
が放送されます！

ここで紹介されたアップルパイのお店についてご案内します！！

【バナナマンのせっかくグルメ!!】長野のアップルパイどこ？信州アップルパイ研究所Q

信州ブランドりんご×アーモンドクリームが絶品のサクサクアップルパイのお店は･･･

信州アップルパイ研究所Q

です！！

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信州アップルパイ研究所Qは、2019年10月19日に海野町商店街にオープンしたお店です。
「豊上モンテリア」を経営している豊上製菓㈱が立ち上げた洋菓子店となります。
豊上モンテリアは、ジェラートで長野県では有名なお店のようです。
おお、ジェラート・・・と脱線しそうな心を戻して・・・

「信州アップルパイ研究所Q」は、
信州りんごを使用したアップルパイのお店です。

信州りんごの特徴は？
長野県は全国二位のりんごの生産地で、日本のりんご生産量の約20%を生産。
降水量が少なく日照時間が長い・昼と夜の寒暖差が大きいことで
色と味のよいりんごができる土地です。
信州りんごの特徴は、甘く香り高いりんごによく見られる『蜜』。
蜜の正体は『ソルトビール』。これがりんごの成長過程で甘味の成分である
果糖やショ糖に変化しますが、りんごが完熟するとその変換は止まります。
つまり、蜜があるりんごは完熟した印。
この『蜜』たっぷりのりんごが、信州りんごの特徴なのです。

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「信州アップルパイ研究所Q」では、一年を通しておいしい品を提供するために、
信州産以外のりんごを使うこともあるようです。
いろいろなりんごを試せるのも、魅力の一つですね。

アップルパイはりんごを煮込むことはせず、
生の果実をスライスし、そのまま焼き上げる製法です。
これには驚きました！
普通はシナモンと一緒に煮込むのですが、
これは素材に自信がある証拠ですよね。
そのまま焼き上げるということは、味や香りづけしなくとも、
甘味、酸味、香りがバランス取れているということなのでしょう。
それでいて口コミには、
「これは美味しい」！と大評判なのです。

長野旅のお目当てその3、信州アップルパイ研究所Qのアップルパイ。 ひとつ目は信州らしく「シナノスイート」。砂糖で煮てないから一般的なアップルパイが苦手な人にも、 というのが頷ける、りんご本来の味と食感がしっかり活きたアップルパイ。これは美味しい。 #長野県 #上田市 #長野スイーツ pic.twitter.com/Y3tYhkhDfd

— yukixxx. (@ashen_s_syuki) November 4, 2024

意外とりんごの甘煮が苦手な人もいるのですね・・・！
でもそんな人にも受け入れられるのが、「アップルパイ研究所Q」のパイなんですね。

信州アップルパイ研究所 Q(長野県上田市)ふじ420円

夕方に行ったらほぼ品切れ、まぁ事前に予約すればキープもしくわ焼いてくれるようだ。
最近できたわりに食べログの評価が高くて気になってた。
元々パイは好きなんだけど、それとしてもけっこう旨いと思う。パイはパリパリ、リンゴはシャッキと！ pic.twitter.com/8Efyc4wn8Q

— すぎすぎ(12月は広島行きたい) (@ramen100project) August 14, 2024

そうそう、売り切れ注意ですが予約も可能、
長野県以外のお住まいの方には通販もあります！

珍しいりんごを使用したプレミアムアップルパイも非常に気になる存在です。
季節ごとにバレンタインデーや桜を使ったパイも過去にはあったよう。
これからの新しいメニューにも注目したいところです。
楽しみですね！！

「信州アップルパイ研究所Q」場所・アクセス詳細

「信州アップルパイ研究所Q」場所・アクセス詳細をご紹介します。